إلى كل محبــــي البيتزا ـ رول أقدم لكم وصفــة
مميزة علـــى سفرة العزومات لديـــــكم ؟؟؟
جربـــــو سهلة ولذيـــــــذة ومــــا
راح تندمـــــو أحبـــائي أعزائي زوار منتدانــا ....
دقيق ..... 4 كوب
خميره ..... 1 ملعقة كبيرة
سكر ..... 1 ملعقة كبيرة
ملح ..... 1 ملعقة كبيرة
بيض ..... 1 بيضة
زبده ..... 2 ملعقة كبيرة
ماء دافئ ..... 1 كوب وربع
مقادير الصلصه:
صلصه طماطم ..... 2 ملعقة كبيرة
اورغانو ..... 1 ملعقة صغيرة
ثوم بودره ..... 1/4 ملعقة صغيرة
فلفل اسود ..... رشة
بابريكا ..... 1/4 ملعقة صغيرة
..ـ في وعاء الخلاط نضع كل مكونات العجينه المذكوره عدا الماء يضاف
بالتدريج حتى تتماسك العجين .
ـ تكور العجينه الى كره وتوضع في وعاء مدهون بزيت زيتون ، تغطى
ببلاستيك أو فوطة مطبخ نظيفه.
ـ توضع العجينه في مكان دافئ لمدة ساعه ءساعه ونصف حتى يتضاعف حجمها.
ـ تجهز الصلصه باضافة الاعشاب المذكوره اليها ويضاف ملعقه كبيره من
الماء حتى تخفف سماكة الصلصه.
ـ بعد مرور مدة التخمير يضغط على العجين بالأصابع حتى يخرج كل الهواء
منها ، ينثر الدقيق على الكاونتر وتوضع العجينه ثم ينثر عليها الدقيقه من الجهتين.
ـ تمد العجينه على شكل مستطيل وتدهن بالصلصه ثم يضاف جبن الموزريلا ومن
ثم الحشوه وبامكانك اضافة الحشوه المحببه لديك.
ـ تلف العجينه من الاطراف كالاسطوانه حتى الوصول الى الطرف الاخر يدهن
الطرف بالماء ويلصق بالاسطوانه حتى لا تنفك العجينه اثناء التقطيع .
ـ تقطع الاسطوانه الى قطع بواسطة سكين او خيط بلاستيك .
ـ توضع لفائف البيتزا في صينيه مبطنه بورق زبده او مدهونه بزيت .
ـ تدهن اللفائف بالصلصه ،وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ° 180
لمدة 25 دقيقه او حتى تشقر.
الرئيسية 
الثلاثاء مايو 31, 2016 3:06 pm
موضوع: من الفرن بيـــــتزا ـ رووووووول 
